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La ferme de Mayval, reprise par Romain Balandier après trois générations, s’étend sur 83 ha vosgiens en polyculture-polyélevage. Sensible aux enjeux climatiques actuels et à la biodiversité, il initie rapidement une transition agro-écologique. Son objectif : préserver les sols, favoriser la biodiversité, améliorer le bien-être animal, renforcer l’autonomie et valoriser le paysage ; le tout dans une logique de résilience et de lien au territoire.